글쓴이 이름: Dyeon

위스키를 만드는 과정을 살펴볼 때 물은 가장 많이 사용되는 재료다. 하지만 대다수의 주류회사에서는 물의 역할을 단순히 ‘깨끗하고 청량한 천연수’라는 마케팅 […]

이번엔 증류 압력에 따른 증류 공정과 주질의 차이를 알아볼 것이다. 증류 시스템을 이야기할 때 우리는 흔히 증류기의 형태나 증류 방식,

단식 증류와 연속식 증류는 같은 증류 이론에서 출발하지만, 이를 다루는 방식은 근본적으로 다르다. 하나는 변화하는 조성을 시간의 흐름 속에서 해석하고,

연속식 증류의 공학적 특징을 먼저 이해하기 쉽게 수학적 공식 없이 살펴보고, 그 의의와 특징, 한계를 정리할 것이다. 단식 증류 글을

단식 증류의 공학적 특징을 먼저 이해하기 쉽게 수학적 공식 없이 살펴보고, 그 의의와 특징, 한계를 정리할 것이다. Ⅰ. 공학적 해석

이 술이 위스키일까? 브랜디일까? 모르니까 그냥 양주라고 말하는 사람들이 많다. 증류주에는 수없이 많은 종류들이 있다. 따라서 증류주는 주종 이름만으로는 구조를

우리는 위스키가 스코틀랜드, 아일랜드, 미국에서 각각 발전하기 전까지의 공통된 역사에 대해 알아보았다. 이 글에서는 스코틀랜드에서 발전한 스카치 위스키의 정의와 역사에